La canción Los Pulques de Apan de Chava Flores es clasificada como una muy buena composición lÃrica que hace recordar diversas vivencias de nuestra infancia y que destaca por la madurez en sus letras, sin duda, la tienes que escuchar.
Y dice...
Se inauguró en la colonia Pensil
la pulquerÃa de Ozofronio el mayor,
"Los Pulques de Apan" se llama el cubil
y hubo banderas a todo color.
Con vil fuchina pintó el aserrÃn
con que adornara banquetas y salón,
dio de regalos platos y jarros
con enchiladas que hicieron ahÃ,
harto confeti, globos y cuetes
y hasta una banda que nos tocaba asÃ:
Ricos curados de tuna y melón,
avena, piña, de fresa y limón,
su carbonato pa'l tlachicotón,
jarro caliente, jarrito, camión.
Pa' las mujeres entrada especial,
servicio en la obra por si es asté albañil
cuando cerramos, pos le toreamos;
para sus fiestas prestamos barril.
Los pulques de Apan, los que solapan
los cuetes diarios por toda la Pensil.
Fin
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